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Thé vert primeur chinois 2024
Pointes duveteuses de Du Yun
Thé vert primeur chinois 2024 Pointes duveteuses de Du Yun - Chine - Derniers articles en stock
Grand cru
Origine : monts Yingshan ("monts des Ombres"), Qiannan (province de Guizhou, Chine)
Altitude : entre 1200 et1600m.
Espèce : Camelia sinensis sinensis
Cultivar : Fuyun n°6
Récolte : Printemps 2024, pré-Qingming (mars)
Façonnage des feuilles : en forme de hameçon
Grand cru récolté dans la province du Guizhou, il s'agit d'un thé vert aux feuilles en forme de hameçon, riche en bourgeons et célèbre depuis les Ming. Cueilli début mars, dans un environnement préservé de toute pollution, c'est un thé remarquable, le 1er de l’année.
Sa récolte est dite "Pre-Qingming", ce qui signifie qu'il a été cueilli avant la "fête de pure lumière", une date clé en Chine qui marque le début des récoltes de printemps. Les thés récoltés avant cette date sont considérés comme les plus prisés et réputés, en raison de la jeunesse des pousses qui les composent et de la précision requise pour leur cueillette.
Profiil aromatique : Un thé doux et frais qui développe une liqueur soyeuse, végétale, rappelant les légumes cuits (courgette vapeur, artichaut, fève edamame) et le petit pois frais. Sa délicatesse, sa texture onctueuse et poudrée, et sa puissance en longueur en font un thé parfait pour commencer la journée en douceur.
Terroir : Le Guizhou est une région toute en pentes, aux paysages à couper le souffle. Isolé au cœur des reliefs montagneux du Sud-Ouest, c'est le nouvel eldorado du thé. Situé non loin du berceau d’origine du Camellia Sinensis et de sa mise en culture, le Guizhou est impliqué dans la culture du théier depuis des siècles. Mais ces dernières décennies, le théier a remplacé le riz un peu partout sur les terrasses sculptées à flanc de colline. Si bien qu’aujourd’hui la province se place en première position en Chine pour sa superficie théière. En plus de quelques thés régionaux, on cultive désormais au Guizhou les thés verts chinois les plus célèbres. L'humidité ambiante et la lumière diffuse sont les garantes de la tendreté des feuilles, une qualité essentielle à la production de ce grand cru.
Thé vert de Chine Primeur 2024. Exceptionnel : Récolte Pré-Qingming !
Infusions multiples, Gong fu cha : 2g/10ml, 1min puis 15 secondes à 80°C. A infuser au moins 3 fois.
80°C
3 minutes
3 g / 30 cl
Moyenne à forte
Un moment de dégustation
Isabelle S. publié le 24/04/2024 suite à une commande du 09/04/2024
très satisfaite
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