Sencha Sakimidori 2024 Bio

Thé vert bio du Japon
Récolte de printemps 2024

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Thé vert Sakimidori grand cru 2024 japonais.

Sencha Sakimidori 2024 Bio

Thé vert bio du Japon Récolte de printemps 2024 - Japon - Derniers articles en stock

BIO Grand cru Récolte Primeur 2024

Conditionnement

Quantité

60,80 €

Description

Origine : Japon - Kagoshima - Ile de Kyushu - ville de Kirishima

Espèce : Camelia sinensis sinensis

Cultivar : Sakimidori

Récolte : Printemps 2024 - première récolte

Particularité : non ombré

Histoire : Le cultivar Sakimidori vient du croisement entre un théier indigène de la préfecture de Miyazaki et le cultivar chamoto (lui même un croisement entre yabukita et le zairai 16). Il est enregistré en 1997.

Profil aromatique : Un thé assez intense, à préparer avec plus de délicatesse que les autres Sencha de printemps. Idéal pour les amateurs de thé avec du caractère. Il a un profil vif avec une texture onctueuse et grasse, il développe des notes fraiches et végétales soutenues par une légère minéralité et une sucrosité en longueur en bouche rappelant la fraicheur de la carambole.
- Saveur : umami bien présent
- Texture : ronde, grasse
- Notes : végétal frais, minéral (eau de source), carambole en longueur

Terroir : La préfecture de Kagoshima est réputée pour ses thé bios

Notre conseil de préparation : Préférer une eau de source très douce pour les thés japonais (<40mg/l de résidus à sec). A préparer avec délicatesse, comme un Gyokuro.

C'est particulièrement un thé pour vous si :
- vous êtes amateur de thé japonais et voulez explorer des grands crus et des thés de qualité supérieure
- vous cherchez un thé vert en feuille qui ressemble au matcha
- vous cherchez un thé vert rafraîchissant pour les jours de forte chaleur

Produit certifié Agriculture Biologique par Bureau Veritas FR-BIO-10