Gyokuro bio Saemidori 2024

Thé vert japonais ombré bio 50g

Nouveau produit

Gyokuro bio Saemidori 2024

Thé vert japonais ombré bio 50g - Japon - En stock

BIO Grand cru Récolte Primeur 2024

Quantité

29,70 €

Description

Thé vert Gyokuro bio japonais ombré issu du croisement des cultivars Saemidori et Tsuyuhikari.

Ce cultivar produit des thés à la saveur délicate, il est très rond en bouche, sans astringence, avec des notes rafraîchissantes de légumes cuits (cresson, courgette). Une belle longueur en bouche et une sensation enveloppante très agréable complètent la dégustation. La liqueur est légèrement trouble, d'un jaune lumineux tirant sur le vert.

Terroir : Kagoshima, terrain volcanique et montagneux du sud du Japon.
Récolte : printemps 2024
Étuvage : léger (asamushi)
Certification bio : JAS

Le Gyokuro est ce qu'on appelle un thé ombré (kabusecha) : les théiers sont recouverts d'un tissu pendant les 21 jours précédant la récolte. Cette étape supprime 90% de la lumière du soleil et contraint le théier à se nourrir plus intensément dans le sol. Il développe une douceur incroyable et une saveur umami. C'est le plus doux et le plus umami de nos primeurs japonais.

Notre Gyokuro est vendu exclusivement dans un sachet de 50g zippé et hermétique.

Tous nos thés japonais sont importés par avion puis gardés en frigos à 4 degrés en France.