Sobacha Breton Bio

Description

Ces graines de sarrasin (dit aussi "blé noir") sont cultivées dans les Côtes d'Armor (Bretagne) selon les principes de l'agriculture biologique. Elles sont ensuite torréfiées artisanalement.

Cette recette est originaire du Japon : le nom "Sobacha" vient du japonais "soba" (sarrasin) et "cha" (thé). Elle est bue traditionnellement au quotidien dans l'Archipel. Elle ne contient naturellement ni gluten ni théine.

On obtient en infusant ces graines dans l'eau chaude une boisson limpide et désaltérante jaune clair aux saveurs rappelant les fruits secs (noisettes, châtaignes...), les galettes de sarrasin et le pain grillé. A la recherche d'une version au goût torréfié plus marqué ? Essayez notre Sobacha Japonais.

Entièrement comestibles, vous pouvez apprécier leur petit goût typique en cuisine en les saupoudrant sur vos soupes, salades, muesli, plats salés et sucrés... Parfait pour réutiliser les grains après infusion, dans une logique zéro-déchets !

Riches en fibres et en antioxydants, les grains de sarrasin contiennent également des minéraux (magnésium, calcium, potassium) et sont ainsi très reminéralisants : idéal pour vous aider à surmonter un coup de fatigue.

N'hésitez pas à déguster aussi notre Sobacha Breton bio en version glacée ou même sucré d'une pointe de miel ou de sirop d'agave.

Produit certifié Agriculture Biologique par Bureau Veritas FR-BIO-10