Bourgeons Nan Mei

Description

MÉDAILLE D'OR 2018 au 1er Concours International des Thés du Monde AVPA

Ce thé blanc de Chine de la vallée de Nan Mei est exceptionnel. Composé uniquement de bourgeons cueillis à la main sur des théiers sauvage du Yunnan, il est 100% organique par nature. Ce sont les ethnies locales qui récoltent ce thé en pleine nature.

Il donne une liqueur claire et lumineuse, des notes végétales fraîches, fruitées (fruits exotiques, litchi, mangue), hespéridées (clémentine) sans aucune amertume.
Un parfum subtil et complexe, équilibré, une magnifique longueur en bouche. Un thé unique.

Il peut se laisser infuser jusqu'à 5 fois. Sa particularité est de ne pas contenir de théine, il peut donc se boire à tout moment de la journée.

Les conseils d'Arnaud DHENIN :
Infusez 3 minutes à 80°, répétez jusqu'à 5 fois en raccourcissant les temps d'infusion. Ce thé est exceptionnel.

Délicieux en thé glacé : 

- Laissez infuser 10 g de thé blanc Nan Mei dans une carafe de 1,5 litre d'eau au réfrigérateur pendant 24h.
- Filtrez et dégustez, c'est une pure merveille !
- Une fois la carafe à moitié vide, vous pouvez ajouter de l'eau sur les feuilles et remettre la bouteille au frais, l'infusion se poursuivra...