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Gyokuro bio Saemidori 2025
Japon
Thé vert japonais ombré bio 50g
5020
29,70 €
TTC
TTC
Ingrédients
Thé vert* japonais Saemidori. * Issu de l'agriculture biologique.Description
Thé vert Gyokuro bio japonais ombré issu du croisement des cultivars Saemidori et Tsuyuhikari.
Ce cultivar produit des thés à la saveur délicate, il offre cette année de riches notes marines et iodées, rafraîchissantes, avec un bon umami. Une belle longueur en bouche complète la dégustation. La liqueur est légèrement trouble, d'un jaune pâle mais lumineux tirant sur le vert.
Terroir : Kagoshima, terrain volcanique et montagneux du sud du Japon.
Récolte : printemps 2025
Étuvage : léger (asamushi)
Certification bio : JAS
Le Gyokuro est ce qu'on appelle un thé ombré (kabusecha) : les théiers sont recouverts d'un tissu pendant les 21 jours précédant la récolte. Cette étape supprime 90% de la lumière du soleil et contraint le théier à se nourrir plus intensément dans le sol. Il développe une douceur incroyable et une saveur umami. C'est le plus doux et le plus umami de nos primeurs japonais.
Notre Gyokuro est vendu exclusivement dans un sachet de 50g zippé et hermétique.
Tous nos thés japonais sont importés par avion puis gardés en frigos à 4 degrés en France.
Produit certifié Agriculture Biologique par Bureau Veritas FR-BIO-10
Préparation
Au Kyusu, infusions multiples : 1'15" première infusion puis 5" deuxième infusion 5" troisème infusion
Thé vert japonais ombré bio 50g