La recette du matcha latte !
Profitez du thé matcha dans une boisson chaude ou froide onctueuse et au bon goût umami typique de ce thé japonais ! Voici notre recette :
Ingrédients pour un grand verre
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30cl du lait de votre choix, animal ou végétal
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2g de poudre de matcha
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En option : sirop de sucre de canne ou sirop d'agave si vous voulez sucrer.
Procédé
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Remplissez votre verre de lait. Nous recommandons le lait d’amande, dont la douceur et le goût se marient à merveille avec le matcha !
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Tamisez finement 1 cuillère à café rase de poudre de matcha (soit environ 2g) au dessus du lait.
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En option : ajoutez un trait de sirop de sucre de canne et/ou de sirop d’agave si vous souhaitez sucrer.
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Faites mousser le mélange avec un mousseur à lait en faisant des mouvements de haut en bas jusqu’à obtenir une mousse onctueuse. Ça marche aussi avec un blender (30 secondes à 1 minutes).
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Ajoutez des glaçons et tamisez un peu de matcha sur le dessus pour la décoration.
Matcha Latte version chaude :
Le Matcha Latte est aussi délicieux chaud. Il suffit de réchauffer le lait avant de commencer la recette (et de se passer des glaçons bien-sûr !).
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