Galette Pu Erh GAOSHAN YE SHENG 2021 - 200g

Description

Ce thé est exclusivement vendu en galette compressée de 200g.

Il s'agit d'un Pu Erh CRU, ou vert (Sheng) ce qui signifie que le vieillissement n'a pas été accéléré comme un Pu Erh Shu ou cuit. Thé d'altitude récolté à environ 2000m d’altitude de la région de Lincang dans le Yunnan, le berceau du thé. Pour définir ce Pu Erh Sheng de 2021, on peut le comparer à un thé vert avec du caractère ! Issues de théiers cultivés en agriculture naturelle, les feuilles viennent d'une première récolte de printemps, à la mi-avril. L'attaque est vive et les arômes alternent entre un pôle végétal léger et un pôle fruité type fruits secs et fruits mûrs (raisin, prune). Très endurant c'est un thé qui est fait pour plusieurs infusions. Le Pu Erh Sheng (ou vert) présente la particularité de mûrir avec les années, à la manière d'un vin, selon un processus dit de post fermentation naturelle

Conseils d'utilisation : il suffit à l'aide d'un couteau ou d'un pic à Pu Erh de casser une petite partie de la galette afin de récupérer les feuilles. Retrouvez les tutos en vidéo d'Arnaud Dhénin au sujet du thé pu-erh sur notre chaîne YouTube et toutes les explications à propos de ce thé sur son blog.